Biến đổi khí hậu đang tác động nghiêm trọng đến sản xuất cà phê toàn cầu, từ chất lượng hạt đến năng suất và chi phí sản xuất. Dưới đây là 6 điều phổ biến và quan trọng nhất mà người trồng cà phê và những người yêu cà phê cần biết về mối đe dọa này.

Biến Đổi Khí Hậu Đến Chất Lượng

Khi nhiệt độ tăng cao, cà phê chín nhanh hơn, dẫn đến việc giảm chất lượng. Cà phê trồng ở vùng thấp với nhiệt độ cao thường có chất lượng tách (cup quality) kém hơn so với vùng cao. Hạt thường xốp hơn, có thể lớn hơn nhưng chất lượng giảm đáng kể. Theo dự báo, nhiệt độ có thể tăng 3-5°C vào cuối thế kỷ này, buộc các vùng trồng cà phê phải di chuyển lên cao mỗi năm để duy trì chất lượng.

Biến Đổi Khí Hậu Đến Năng Suất

Nhiệt độ cao xảy ra trong các giai đoạn nhạy cảm như ra hoa và đậu quả sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng năng suất, đặc biệt khi kết hợp với giảm lượng mưa hoặc thời kỳ khô hạn. Nghiên cứu cho thấy nhiệt độ tăng trong thời kỳ ra hoa - đậu quả tạo ra hoa sao ở cà phê Arabica và rối loạn thụ phấn ở Robusta, dẫn đến nhiều hạt không hình thành được. Khi nhiệt độ vượt ngưỡng thích hợp, hiệu quả quang hợp giảm, tích lũy chất khô kém và cuối cùng năng suất sụt giảm.

Sâu Bệnh Bùng Phát Và Lây Lan 

Nhiệt độ cao tạo điều kiện thuận lợi cho một số loại sâu bệnh phát triển và giúp chúng lây lan sang những vùng trước đây không có. Các vấn đề như sâu đục quả, đục thân, tuyến trùng, bệnh gỉ sắt và nhiều loại khác sẽ gia tăng theo nhiệt độ cao. Tại Việt Nam, nhiều loại sâu bệnh mới xuất hiện như sâu ăn lá cà phê, rệp sáp, rệp xanh... gây thiệt hại nặng nề. Việc quản lý và kiểm soát sâu bệnh trong tương lai sẽ phức tạp và tốn kém hơn rất nhiều.

Hạn Hán Kéo Dài 

Mùa khô kéo dài hơn trong các vùng trồng cà phê có tưới sẽ làm tình hình trở nên trầm trọng. Hạn hán kéo dài làm tăng nhu cầu tưới, tăng sử dụng nước, tiêu tốn năng lượng và công việc tưới tiêu, giảm mực nước ngầm và tăng chi phí tưới. Nếu không đủ nước tưới, cây sẽ bị tổn thương: chồi và mầm hoa héo úa, quả non rụng; một số loại sâu hại như rệp sáp và rệp xanh có điều kiện sinh trưởng mạnh hơn.

Ảnh Hưởng Của Mưa Thất Thường

Mưa trái mùa trong thời kỳ ra hoa ảnh hưởng đến đậu quả, đặc biệt với Robusta là loại thụ phấn chéo bắt buộc. Ngược lại, mưa trong mùa thu hoạch sẽ làm phức tạp quá trình phơi sấy và ảnh hưởng chất lượng. Tại Tây Nguyên, cà phê thường chín vào tháng 11 - đầu tháng 12, nếu mưa kéo dài đến cuối tháng 12 sẽ khó thu hoạch và phơi sấy, dẫn đến giảm chất lượng hạt. Mưa muộn cũng làm phân hóa mầm hoa chậm hoặc giảm, ảnh hưởng năng suất vụ sau.

Hiện Tượng El Niño Và Các Sự Kiện Cực Đoan

Hiện tượng El Niño xảy ra mỗi 3-6 năm, thường kéo dài 9-12 tháng nhưng có thể lên đến 18 tháng, tác động đột ngột đến thời tiết trên toàn thế giới. Hiện tượng này làm giảm lượng mưa trong khi tăng cường độ bức xạ mặt trời và nhiệt độ. Điều này đã làm giảm sản xuất ở một số khu vực, đặc biệt nơi có lượng mưa dưới 1500mm/năm, tăng nguy cơ hạt cà phê bị đen, hạt nhỏ và nhiều khuyết tật khác. Các sự kiện cực đoan khác như bão, lốc xoáy, gió nóng khô (trên 40°C) và sương muối cũng gây thiệt hại nghiêm trọng.

Cà Phê Goce: Chất Lượng Bền Vững Giữa Thời Đại Biến Đổi Khí Hậu

Trước những thách thức của biến đổi khí hậu, việc lựa chọn nguồn cà phê từ những nhà cung cấp có trách nhiệm và áp dụng phương pháp canh tác bền vững trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Goce Coffee mang đến sản phẩm cà phê chất lượng cao từ những vùng trồng được chọn lọc kỹ càng, với quy trình sản xuất thân thiện với môi trường.

Mỗi tách cà phê Goce không chỉ mang lại trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà còn góp phần vào tương lai bền vững của ngành cà phê.

>>> Đặt mua ngay: Cà phê Goce để được tư vấn miễn phí và nhận ưu đãi đặc biệt hôm nay.

Biến đổi khí hậu không còn là một mối đe dọa xa vời mà đã và đang diễn ra ngay trước mắt chúng ta, tác động trực tiếp đến từng tách cà phê mà chúng ta thưởng thức mỗi ngày. 6 vấn đề nêu trên chỉ là những tác động rõ ràng nhất trong số nhiều thách thức mà ngành cà phê toàn cầu đang phải đối mặt. Từ người trồng cà phê ở Tây Nguyên Việt Nam đến những người tiêu dùng trên khắp thế giới, tất cả đều có trách nhiệm trong việc bảo vệ và phát triển bền vững nguồn tài nguyên quý giá này.

CÔNG TY TNHH TM DV GOODPRICE VIỆT NAM

Email: sales@goodprice.vn

Facebook: Goce Việt Nam 

Phone: 0906368199 - 0916112833

Hotline: 1900636299