Bạn đã bao giờ thử pha cà phê phin giấy tại nhà nhưng cảm thấy hương vị không được như mong đợi? Có thể bạn đã mắc phải một trong những sai lầm phổ biến mà nhiều người thường gặp. Dù cà phê phin giấy được quảng cáo là "siêu tiện lợi, chỉ cần rót nước là xong", nhưng để có ly cà phê thực sự ngon, đậm đà như ở quán, bạn cần biết một vài bí quyết nhỏ.

Trong bài viết này, Goce Coffee sẽ chia sẻ những mẹo hay từ các barista chuyên nghiệp để bạn có thể pha cà phê phin giấy chuẩn vị ngay tại nhà, tiết kiệm chi phí mà vẫn thưởng thức được chất lượng tuyệt hảo.

Bí Quyết Chọn Nước

Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần nước sôi là đủ, nhưng thực tế, nhiệt độ nước chính là yếu tố quyết định hương vị cà phê của bạn.

Nhiệt độ nước lý tưởng: 90-95°C. Đây là nhiệt độ chuẩn để chiết xuất tối đa hương vị cà phê mà không làm cháy bột cà phê. Nước quá nóng (trên 96°C) sẽ tạo vị đắng khét, trong khi nước quá nguội (dưới 85°C) không đủ sức chiết xuất, khiến cà phê bị nhạt.

Cách đạt nhiệt độ chuẩn:

- Đun sôi nước (100°C), sau đó tắt bếp và để nguội 30-60 giây

- Hoặc sử dụng ấm điện có cài đặt nhiệt độ

- Kiểm tra bằng nhiệt kế nếu muốn chính xác tuyệt đối

Mẹo: Nếu thích uống cà phê nhạt hơn, hãy pha với 100ml nước trước, sau đó pha thêm nước nóng vào sau khi cà phê đã chảy xuống cốc. Cách này giúp giữ được hương vị tốt hơn so với việc pha trực tiếp với quá nhiều nước.

Chất lượng nước

Nước máy có chứa clo có thể làm ảnh hưởng đến hương vị cà phê. Nếu có điều kiện, hãy sử dụng nước lọc hoặc nước khoáng để có ly cà phê ngon nhất. Nước quá cứng (nhiều khoáng chất) cũng không tốt vì có thể tạo vị kim loại.

Kỹ Thuật Rót Nước Đúng Chuẩn

Cách bạn rót nước vào túi lọc ảnh hưởng trực tiếp đến độ chiết xuất của cà phê.

Bước 1: Làm ướt trước (Blooming)

Trước khi rót hết lượng nước, hãy rót từ từ khoảng 20-30ml nước lên bề mặt bột cà phê, để yên 30 giây. Bước này giúp cà phê "nở" ra, giải phóng khí CO2 và chuẩn bị sẵn sàng cho quá trình chiết xuất tối ưu.

Bước 2: Rót theo chuyển động vòng tròn

Sau khi blooming, rót từ từ phần nước còn lại theo chuyển động vòng tròn từ ngoài vào trong, đảm bảo nước tiếp xúc đều với toàn bộ bột cà phê. Tránh rót thẳng vào một điểm vì sẽ tạo "lỗ thủng" và nước chảy qua mà không chiết xuất đủ hương vị.

Bước 3: Kiên nhẫn

Rót nước với tốc độ vừa phải, không quá nhanh khiến nước tràn ra, cũng không quá chậm khiến bột cà phê bị nguội. Thời gian rót lý tưởng là khoảng 20-30 giây cho toàn bộ lượng nước.

Thời Gian Chờ Tối Ưu

Sau khi rót nước xong, bạn cần chờ bao lâu? Câu trả lời là 3-5 phút tùy theo khẩu vị:

- 3 phút: Cà phê nhẹ hơn, ít đắng, phù hợp với người mới uống hoặc thích vị thanh

- 4 phút: Cân bằng hoàn hảo, vừa đậm đà vừa không quá đắng

- 5 phút: Cà phê đậm đặc, đắng mạnh, nhiều caffeine, phù hợp với người cần tỉnh táo cao độ

Quan trọng: Sau khi cà phê chảy hết xuống cốc, hãy vứt ngay túi lọc. Để túi lọc ngâm trong cà phê quá lâu sẽ làm cà phê bị đắng gắt.

Trải Nghiệm Cà Phê Phin Giấy Goce Chuẩn Vị

Tất cả những bí quyết trên sẽ phát huy tối đa khi bạn sử dụng cà phê phin giấy chất lượng cao. Goce Coffee với 100% cà phê nguyên chất từ Tây Nguyên, quy trình rang xay chuẩn chỉnh và túi lọc an toàn, sẽ là nền tảng hoàn hảo để bạn pha chế những ly cà phê ngon như quán.

Mỗi gói Goce đều có hướng dẫn chi tiết in ngay trên bao bì, giúp bạn dễ dàng pha chế ngay cả khi là người mới. Đặc biệt, túi lọc được thiết kế với giá đỡ chắc chắn, dễ đặt lên cốc, tránh tối đa sai sót trong quá trình pha.

>>> Đặt mua ngay: Cà phê phin giấy Goce để được tư vấn miễn phí và nhận ưu đãi đặc biệt hôm nay.

Hãy thử ngay Goce để cảm nhận sự khác biệt, khi cà phê chất lượng kết hợp với kỹ thuật pha đúng cách, bạn sẽ có những ly cà phê tuyệt vời ngay tại nhà.

CÔNG TY TNHH TM DV GOODPRICE VIỆT NAM

Email:                 sales@goodprice.vn

Facebook:        Tại Đây 

Shopee Mall:   Tại Đây

Lazada Mall:    Tại Đây 

Tiki Official:     Tại Đây 

Tik Tok Shop:  Tại Đây 

Phone: 0906368199 - 0916112833

Hotline: 1900636299